" الكبده المشــــــــــــــوية "
* المقادير :
- كيلو كبــــــــــــده .
- ملح .. فلفل .. ملعقة كبيرة زيت .
* الطريقة :
- تقطع الكبده علي شكل أصابع ثم تتبل بالملح والفلفل
والزيت لمدة نص ساعة .
- تشك بالسيخ وتشوي علي النار حتي تحمر .
- توضع في طبق وتزين بالبقدونس وقطع الليمون وتقدم ساخنة .
" ملاحظة "
* لا تترك الكبده علي النار طويلا حتي لا تنشف وتفقد طراوتها .
وبالهنا والشفـــــــــــا
