http://up105.arabsh.com/my/867884b.gif
المقادير المطلوبة طبعا عالبركة و حسب العيلة..
دجاجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة حبهان و فلفل اسود وكمون و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة و مكعبين ماجي و ملح...http://onfinite.com/libraries/71584/8e6.jpg
مرقة الدجاجhttp://onfinite.com/libraries/71585/36f.jpg
باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي http://onfinite.com/libraries/71587/a67.jpg ممكن استخدام القرنبيط للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطس و باذنجان و قرنبيط حسب الرغبة
فصوص ثوم مقشرةhttp://onfinite.com/libraries/71588/286.jpg
طماطم مقطعة شرائحhttp://onfinite.com/libraries/71589/3e2.jpg
ارز مغسول و منقوعhttp://onfinite.com/libraries/71590/591.jpg
الطريقة..
نقلي الباذنجان بزيت غزير هكذاhttp://onfinite.com/libraries/71591/1cd.jpg
ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت http://onfinite.com/libraries/71592/b8c.jpg
يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة http://onfinite.com/libraries/71593/621.jpg
في قاع الحلة نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارزhttp://onfinite.com/libraries/71594/00c.jpg
ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثومhttp://onfinite.com/libraries/71595/c30.jpg
نصف الباذنجان فوق الطماطمhttp://onfinite.com/libraries/71596/738.jpg
ثم الدجاج و يرش عليه القليل من البهاراتhttp://onfinite.com/libraries/71597/662.jpg
ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقةhttp://onfinite.com/libraries/71598/24c.jpg
ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارزhttp://onfinite.com/libraries/71599/f8e.jpg
و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئةhttp://onfinite.com/libraries/71600/8f8.jpg
و تترك على النار الى ان ينضج الارز تماما
ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد ..علشان متملش زى اللى فى الصورةhttp://www.lakii.com/vb/images/smilies/13.gif
http://onfinite.com/libraries/71601/b6c.jpg
يم يم يم
http://onfinite.com/libraries/71603/3c0.jpg
و تقدم مع السلطة طبعا و زبادى مع نعناع و ثوم و خيار..
بالصحة والهنا
http://onfinite.com/libraries/71602/05d.jpg
يارب تعجبكم:x:x
